为什么我会因松露魔术和蘑菇而生病?

蘑菇为何会导致恶心的背后的科学

食用松露菌后恶心并不少见。 原因之一是真菌的坚硬细胞壁,主要由 几丁质分子。 信不信由你,这个分子也构成了一些昆虫和甲壳类动物的外骨骼! 

难怪人体有时会很难分解。 消化这些分子的困难会触发免疫反应,从而引起某些人的恶心感。 如果您已经对尘螨过敏,这可能很常见,因为它也是对几丁质的免疫反应。

但是,有一些方法可以对抗恶心!

制作 火炬 从您的魔术松露中摄取是最流行的方法之一,可以将其摄取并抵抗恶心。 无论如何,许多不喜欢魔术松露味道的人都会这样做,以避免咀嚼它们。 但是,这种方法也可以去除松露本身不可消化的部分! 通过将香菇注入茶中,而不是去除引起恶心的成分,您也会感觉到效果更快。 此外,您还可以在茶中加入生姜等额外成分,以防恶心! 

摄取方法固然有帮助,但在询问为何摄取松露菌后可能会感到恶心时,也应考虑其他一些变量。 这些包括个体代谢,水合水平和服用剂量。 因此,无论您以何种方式服用松露魔术,请务必保持水分,不要超过推荐剂量! 

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